La cocina de Sodexo con el chef Mike

¡Cocinar con el Chef Mike es una función mensual donde los estudiantes preparan recetas con el Chef Mike en las cocinas de TCPS!

Ensalada De Sandía Y Feta

Ingredientes

1 sandía pequeña

3 tazas de menta fresca

4 oz de queso feta, desmenuzado

¼ de taza de cebolla morada, picada

1 pepino sin semillas cortado en cubitos

VENDAJE:

  • 4 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de miel
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Direcciones

  • Con un cuchillo, corta la parte superior e inferior de la sandía para revelar la pulpa roja y crear superficies planas en ambos lados. Coloque la sandía en posición vertical y corte la cáscara restante para que solo quede el corazón rojo.
  • Corta la sandía en cubos de aproximadamente 2 cm (1 pulgada) y transfiérela a un tazón grande.
  • Corta la cebolla y el pepino en dados y añádelos al bol.
  • Agregue la menta, el queso feta y el vinagre balsámico, el aceite. al bol grande con la sandía.
  • Mezcle la ensalada hasta que esté bien combinada, luego divídala en tazones para servir.
  • ¡Disfrutar!

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