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La cocina de Sodexo con el chef Mike

¡Cocinar con el Chef Mike es una función mensual donde los estudiantes preparan recetas con el Chef Mike en las cocinas de TCPS!

Desafío de recetas de vacaciones de invierno

¡Atención padres! ¿Busca una actividad divertida y deliciosa para hacer con sus hijos en la cocina durante las vacaciones? ¡Participe en el desafío de recetas de diciembre de Sodexo y muéstrenos su mejor creación de calabaza bellota asada!

Sabemos que la calabaza bellota puede ser un poco intimidante, ¡pero prometemos que vale la pena! Está lleno de nutrientes y se puede complementar de muchas maneras deliciosas. ¿Estás preparado para el reto?

Envíe una foto de su plato terminado, con sus mini sous chefs, al Chef Mike. ¡Se otorgarán premios a los mejores trabajos que muestren diversión y creatividad en la cocina!

Calabaza Bellota Asada

INGREDIENTES

  • calabaza bellota mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • ¼ cucharadita de sal fina
  •  

DIRECCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino para facilitar la limpieza.
  • Para preparar la calabaza, use un cuchillo de chef afilado para cortarla desde la punta hasta el tallo. Me resulta más fácil perforar la calabaza en el centro a lo largo de una línea de depresión, luego cortar la punta y terminar cortando la parte superior justo al lado del tallo. Use una cuchara grande para sacar las semillas y los trozos fibrosos del interior y deseche esos trozos.
  • Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia arriba en el molde forrado con papel pergamino. Rocíe la calabaza con aceite de oliva y espolvoree con sal. Frote el aceite en los lados cortados de la calabaza, luego déles la vuelta para que los lados cortados queden contra la sartén.
  • Hornee hasta que la pulpa de la calabaza se pueda perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 30 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de la calabaza. Agregue los ingredientes que desee y sirva caliente.

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