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English La cocina de Sodexo con el chef Mike
¡Cocinar con el Chef Mike es una función mensual donde los estudiantes preparan recetas con el Chef Mike en las cocinas de TCPS!
¡Cómo cocinar un pavo festivo!
¡Mira el último video del Chef Mike de Sodexo que nos muestra cómo preparar un pavo navideño de manera segura! El chef Mike y el personal prepararon y cortaron pavos para todas las cafeterías de TCPS, ¡y las cenas de pavo estaban en el menú para todos los estudiantes! Síguelo mientras comparte sus consejos y trucos para disfrutar de una comida deliciosa y segura. ¡Felices vacaciones!
¡Separa, no contamines cruzadamente!
Utilice tablas y platos para cortar separados para verduras, carnes, aves, mariscos y huevos:
- Utilice una tabla de cortar para productos frescos u otros alimentos que no se cocinarán antes de consumirlos, y otra para carnes, aves o mariscos crudos. Reemplácelos cuando estén desgastados.
- Utilice platos y utensilios separados para alimentos cocidos y crudos.
- Use agua caliente y jabón para lavar bien los platos, utensilios y tablas de cortar que hayan estado en contacto con carnes, aves, mariscos, huevos o harina crudos.
Mantenga ciertos tipos de alimentos separados:
- En su carrito de compras, separe la carne, las aves, los mariscos y los huevos crudos de otros alimentos y coloque los paquetes de carne, aves y mariscos crudos en bolsas de plástico, si están disponibles. Cuando salga, coloque la carne, las aves y los mariscos crudos en bolsas separadas de los demás alimentos.
- Coloque la carne, las aves y los mariscos crudos en recipientes o bolsas de plástico selladas a prueba de fugas en casa. Congélalos si no planeas usarlos dentro de unos días.
- En el refrigerador, mantenga los huevos en su caja original y guárdelos en el compartimento principal, no en la puerta.
